Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 fijngehakte middelgrote ui,
* 1 fijngehakt teentje knoflook,
* 4 eetl olijfolie,
* 1 bosje bladpeterselie,
* 1/2 bosje oregano,
* 1 opgehoopte theel groene peperkorrels,fijngehakt,
* 600 g half- om halfgehakt,
* 75 g paneermeel[liefst zelfgemaakt van oud brood],
* 2 eetl Franse mosterd,
* 1/2 theel zoete paprikapoeder,
* 1 scharrelei,
* zout,
* 150 g feta in blokjes.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Bereidingswijze:
De helft van de peterselie- en oreganoblaadjes van de takjes halen en opzij zetten.
De rest fijnhakken en in de kom doen.In een kleine pan de helft van de olijfolie verhitten en hierin de ui en knoflook glazig bakken,in de kom bij de gehakte kruiden doen en deze samen met het gehakt,de groene peper,paneermeel,mosterd,paprikapoeder,het ei en niet te zuinig zout,zeer goed mengen.
Stort het gehaktmengsel in het midden van de bakplaat en vorm er een 2 cm dikke cirkel van met je handen.
Druk er met je vingers kuiltjes in en leg in elk kuiltje een blokje feta,bestrijk de bovenkant,ook de kaas,met de rest van de olijfolie.
Bak het gehakttaartje gedurende 25-30 minuten in de voorverwarmde oven,bestrooi 10 minuten voor het einde van de baktijd met de achtergehouden peterselie- en oreganoblaadjes.
Snij het taartje in punten.
|
|